フラクタルの森で薪だけを使い備前焼を焼きながら迷走、瞑想している玄明のホームページ

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神戸の北野・山本通にあった
イタリアンレストランの『リストランテ ベルゲン』
ほとどの観光客がこのビルの前を通られる時に盛んに写真に納められていました。
不思議なご縁で、このビルの一階部分に「備前焼　玄明」のお店を出していましたが、
今も残っているのでしょうか。

オーナーシェフの安田さんの体調不良で店を閉められたのですが
そこで修行をされた青木さんが、兵庫県三木市で「アランチョ」という
イタリアンレストランを開いておられます。
https://www.facebook.com/OsteriaDellArancioJapan/

その店で、また、うちの作品も使ってもらい販売もしてもらっています。
そして、我が息子も２年間お世話になり修行していましたが
東京恵比寿ガーデンプレイスの三つ星フレンチレストラン「ジョエル・ロブション」に勤めることになり東京に移りましたが、フレンチには合わなかったようで、今は横浜の赤レンガのbillsなどで働いています。
フレンチでも備前焼が活躍できる機会があるかと期待していたのですが、
今度、東京に行く機会があるのでご縁が広がれば良いなと思っています。

今回の愛知県安城市での「桜街珈琲」でのご縁も不思議で
これからフランチャイズ展開されていくようですので期待しています。

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９月２８日からのオープンだそうです。
http://www.sakuramachi-coffee.com/

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